食堂管理

　　为了保证给客户提供完善的餐饮管理服务，公司以严格的品质控制、优秀的厨师队伍、先进的管理方法来满足客户提出的各种需求。

　　进货渠道控制：正规的商家采购合格的产品，要求提供相关检验检疫证明

　　质量数量控制：采购/入库分人管理，对质量和数量进行互相监督

　　在库时间控制：先入先出，对食品在库时间严格管理

　　在库管理控制：良好的库房环境，定期开展灭蝇、灭鼠等活动

　　生熟食品控制：生熟食品区域、工具有明显标示区分

　　消毒时间控制：严格执行消毒制度，保证餐具的消毒时间并做好记录

　　操作流程控制：严格遵守各项操作流程，安全第一

　　食品安全控制：严格执行食品留样制度，保证入口食品安全

　　人员健康控制：2次/年进行健康体检，所有上岗人员持有健康证

　　为客户打造安全放心的食堂！